Bolo com recheio de morango

Foto da minha receita

Massa

Ingredientes:

4 ovos inteiros

1 1/2 xícaras de açúcar refinado

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de suco de laranja puro

1 colher de sopa de pó royal

Modo de preparar:

Bater as claras em neve e reservar; bater bem as gemas com o açúcar até o amarelo da gema ficar claro; acrescente os demais ingredientes. Assar em pirex de vidro médio. Assar em forno brando senão queima o fundo.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

Ferver no ponto de brigadeiro.

Após assar o bolo e ele estiver frio, corte ao meio e reserve. Passe o recheio na parte cortada e despeje morangos cortados por cima – 2 bandejas pequenas.  (Eu gosto de cortar os morangos e colocar um pouco de açúcar refinado por cima e deixar ferver um pouco no fogão para que amoleçam e fiquem menos azedos. Depois despejo por cima do recheio.)

Coloque a parte do bolo que cortou ao meio por cima. Faça duas receitas do recheio. Uma é para por como recheio e a outra como cobertura. Se quiser a cobertura pode levar chocolate e um pouco do morango que fervi no fogão,  como fiz este da foto ilustrativa.