Muffins de Banana

ingredientes
• 1 ½  xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica ou prata)
• 1 xícara (chá) de nozes picadas ou castanha-do-pará
• 1 xícara (chá) de óleo (- 1 dedo)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 100g de barra de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:
Numa tigela, vá peneirando açúcar, farinha de trigo, canela em pó e bicarbonato de sódio.
Vá acrescentando os ovos inteiros, banana, óleo  e baunilha e bata com a batedeira.

Por último acrescente as nozes picadas ou castanha e o chocolate picado, misturando com o  auxílio de uma colher de pau.

Distribua a massa em forminhas de papel e leve para assar em forno médio por 15 min. Se preferir assar em forma de pão (forma com 23 cm x 9 cm x 5 cm) ou forma com furo no meio, deve assar por cerca de 30 a 40 min ou até ficar dourado. Unte a forma com manteiga e açúcar.  Asse em forno médio.
OBS: Se não tiver as nozes e a baunilha não tem problema fica bom também.

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