BOLO GELADO

Ingredientes

4 ovos inteiros

1 1/2 xícaras de açúcar refinado

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de suco de laranja puro

1 colher de sopa de pó royal

1 pitada de sal

Calda (bater no liquidificador)

1 lata de leite condensado

2 latas de leite de vaca

1 vidro de leite de coco

Creme

3 claras em neve

3 colheres de açúcar refinado

1 lata de creme de leite sem soro

(misture tudo) ou se preferir use chantilim

Modo de preparo

Bater as claras em neve e reservar; bater bem as gemas com o açúcar até o amarelo da gema ficar claro; acrescente os demais ingredientes. Assar em pirex de vidro grande (não vai desenformar).

Assar em forno brando senão queima o fundo.

Molhe o bolo com a calda, furando todo o bolo. Cubra com o creme. Sirva gelado.

Variações:

Para finalizar pode-se acrescentar coco ralado e frutas como uvas ou morango cortados em fatias. Fica uma delícia!

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